Auszeichnung für Kooperation mit dem Handwerk

IVV erhält Auszeichnung für Kooperation mit dem Handwerk

Das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV und der Metzgermeister Josef Pointner in Mindelheim wurden mit dem Prof.-Adalbert-Seifriz-Preis ausgezeichnet. Sie erhielten die Auszeichnung für das von ihnen entwickelte Wurstsortiment mit weniger als 3 % Fett. Mit diesem Technologie-Transfer-Preis des deutschen Handwerks werden jedes Jahr erfolgreiche Kooperationen zwischen Handwerk und Wissenschaft prämiert.

Unter dem Motto "Meister sucht Professor" werden innovative Produkte und Leistungen ausgezeichnet, die durch Zusammenarbeit von Wissenschaft und Handwerk zur Marktreife gebracht wurden. So wie in der preisgekrönten Zusammenarbeit das Herstellungsverfahren der fettarmen Wurst von Josef Pointner im Fraunhofer IVV bis zur Marktreife weiterentwickelt wurde.

Die Preisverleihung fand im Rahmen des Steinbeis-Tages im Haus der Wirtschaft in Stuttgart statt. Die bereits mehrfach mit Preisen ausgezeichneten fettarmen Wurstsorten werden seit Anfang 2008 bei EDEKA unter dem Produktnamen VielLeicht vertrieben. Seit Sommer 2009 sind sie auch im Internet-Versand erhältlich.

Der Technologietransfer-Wettbewerb wurde nun zum 21. Mal zusammen mit dem Wirtschaftsblatt „handwerk magazin“, der Steinbeis-Stiftung und der Signal Iduna Gruppe Versicherungen und Finanzen veranstaltet und vom Verein Technologietransfer Handwerk, dem Baden-Württembergischen Handwerkstag sowie dem Zentralverband des Deutschen Handwerks unterstützt.